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嘉义家扶中心今天为受扶助家庭举办包粽子传情活动,亲子在义工指导下,包台湾肉粽及越南长粽,既学会包粽的手艺,也认识不同美食文化,台湾粽与越南粽香齐飘,市长黄敏惠也与大家一起包粽,肯定活动具有多元意义及价值。
念高二的「阿瑞」这2年跟妈妈一起绑粽子煲亲情,这次同时参加台湾粽及越南粽两组,新住民阮阿姨教他将长糯米、猪肉、绿豆等馅料,平铺在芭蕉叶上、捲起来,用绳子一圈圈绑紧,他和妈妈绑好台湾粽及越南粽,特别有感就感,非常开心。
念国小的「小可」和妈妈第1次参加绑粽子活动,母女俩慢慢把猪肉、香菇、虾米及鹹鸭蛋放在竹叶上,再包出立体三角状的台湾粽,都觉得新鲜有趣,要把亲手绑的粽子带回煮熟,和哥哥姊姊一起分享。
阮阿姨还介绍越南粽的款料、特色及吃法,她说,越南粽是长方形,可以切成适合入口的大小,看个人喜好,煎、炸、蒸各有不同口感
。
现场也教小朋友纸龙舟DIY、团康游戏,小朋友自己手做一艘龙舟,玩竞赛游戏,体验中午立蛋的端午节习俗,并送小朋友「兔年香包」,象徵驱邪避凶,祝福小朋友平安有福。
黄敏惠表示,嘉义家扶中心举办端午节包粽子活动,将受扶助家庭的亲情包起来紧紧绑在一起,凝聚情感,让各界善心人士赞助的物资能成就美好事情,这次还邀请新住民妈妈来教包越南粽子,融入了多元文化,让端午节包粽子活动更有多元意义及价值。
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