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承揽展场活动近5000场的展场女王钱珊绫,今年4月与闺蜜、燕窝达人Chanel Lee等好友合创采立轩燕窝品牌暨滋立冰果室,开扩斜槓事业并将旗舰店开设在东门美食战区,开业不过才两个多月,营业额就已达7位数字,甚至创下单日突破6位数销售佳绩纪录。虽然销售业绩长红,却也带来苦恼,钱珊绫说:「开业至今我们没接过投诉电话,却接了不少质疑电话!」
钱珊绫说,不少顾客吃了店里的豆花燕窝后,都会顺手买燕窝礼盒带回去送人或孝亲,「然后,就会来电跟我们说,长辈们吃了我们家的燕窝,对我们的品质、口感是肯定讚誉的,但对我们的售价充满疑虑,质疑我们为什么会做不赚钱的生意。不过因为人工费用以及航空运费不断调涨,明年我们的燕窝礼盒售价怕也要跟着有所调整了。」
由于来店客量与日俱增,在员工忙着到厨房补充备料时,两位美女老闆也会到前台帮忙充当临时工,Chanel Lee笑称:「我是金融界退休的,所以收银结帐对我不是难事,但是珊绫姐就真的不行,只要她碰过收银机,当天的帐就会因为零头对不上,所以我们后来都不让她碰机器。」
钱珊绫自首说:「股东跟员工们都不让我碰机器,是因为我碰收银机帐目对不上,我碰咖啡机咖啡机险些报废,我碰升降机它就给我罢工,他们都说我是机器终结者,所以,我只能当外场负责端盘子、跑跑腿。」
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